ΜΑΙΡΗ ΠΑΝΑΓΑΚΟΥ: Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού

|| H chef για σήμερα προτείνει ένα πεντανόστιμο αγαπημένο φαγητό, που θα μας ξετρελάνει όλους με τη γεύση και το άρωμά του ||

Υλικά για 4 άτομα

8 μπουτάκια κοτόπουλου

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 κ σ βούτυρο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

5 κ σ τυρί κρέμα

100 γρ κρέμα γάλακτος

500 γρ μικρές πατάτες, στρογγυλές

2 κ σ μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Τρόπος παρασκευής

  1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν από τις δυο πλευρές τους, αφού τα αλατοπιπερώσουμε.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα 4′-5′. Σβήνουμε με το κρασί και βράζουμε για 5′.

  1. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το βράσιμο σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να

ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

  1. Βράζουμε στον ατμό τις πατατούλες και τις ξεφλουδίζουμε. Τις προσθέτουμε μέσα στη σάλτσα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό και πιπέρι

φρεσκοτριμμένο.

Σερβίρουμε σε πιατέλα το φαγητό και συνοδεύουμε με βραστή σαλάτα αρτυμένη με λαδολέμονο.


Κόστος: 7.50 ευρώ


ΚΑΛΗ σας ΟΡΕΞΗ!

 Γεύσεις εν Πλω - ΚΟΤΡΩΝΑΣ

 

GLYFADA METROPOLITANSΕυχαριστούμε την chef Μαίρη Παναγάκου, για αυτή την υπέροχη συνταγή.

Η Μαίρη Παναγάκου ασχολείται με τον τουρισμό και την εστίαση από το 1981 και έχει δημιουργήσει την δική της ολοκληρωμένη ξενοδοχειακή μονάδα στον υπέροχο Κότρωνα της Μάνης το Kotronas Bay Bungalows, που περιλαμβάνει bungalows, την ταβέρνα “Τιμονιέρα”, το εστιατόριο Γεύσεις εν πλω και το bar δίπλα στην πισίνα “Cafe del Porto”.


Μ.Π.: Η αγάπη μου για την λαϊκή παράδοση, την παραδοσιακή μαγειρική και τα βοτάνια, με βοήθησαν να συλλέξω τον πλούτο της Ελληνικής παράδοσης που χάνεται και με μεράκι να την καταγράψω και να την παραδώσω στις επόμενες γενηές, πιστεύοντας ότι “είμαστε υποχρεωμένοι όπως τα πήραμε από τους προγόνους μας να τα παραδώσουμε στους απογόνους μας”, έτσι ώστε οι Ελληνικές ρίζες μας να μην έχουν τον φόβο να ξερριζωθούν από τον ανεμοστρόβιλο της παγκοσμιοποίησης.

ΜΑΝΗ - ΠΑΝΑΓΑΚΟΥ