Τι είναι το κάλιο; Που χρησιμεύει στον οργανισμό μας; Τι προκαλεί η έλλειψή του; Ποιες είναι οι πηγές πρόσληψης καλίου;
Το κάλιο είναι ηλεκτρολύτης με τεράστια σημασία για τον οργανισμό μας.
Μεταξύ άλλων το κάλιο:
- Συμβάλει στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης
- Προάγει την καρδιαγγειακή λειτουργία.
- Βοηθά στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Ενισχύει τους μυς.
- Αυξάνει τον μεταβολισμό.
- Αποτρέπει τις κράμπες.
- Μαζί με το νάτριο, διατηρεί ισορροπία στο νερό που βρίσκεται μέσα στα κύτταρα.
Έλλειψη καλίου – Υποκαλιαιμία
Κύρια αιτία έλλειψης καλίου είναι η μεγάλη αποβολή υγρών (υπερβολική εφίδρωση, διάρροια, αφυδάτωση, κατάχρηση καθαρτικών). Υποκαλιαιμία μπορεί να προκληθεί και από μειωμένη λήψη καλίου μέσω της τροφής, όμως αυτό είναι πιο σπάνιο.
Φάρμακα, όπως για παράδειγμα διουρητικά, μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα καλίου στο αίμα.
Συμπτώματα υποκαλιαιμίας
-Μυϊκές κράμπες
-Αδυναμία, κόπωση, αίσθημα εξάντλησης
-Ναυτία
-Κοιλιακές κράμπες, δυσκοιλιότητα
-Ταχυπαλμία, αίσθημα παλμών ή ακανόνιστοι παλμοί της καρδιάς
-Αίσθημα έντονης δίψας
-Τάσεις λιποθυμίας (οφείλονται σε χαμηλή αρτηριακή πίεση)
-Κατάθλιψη, σύγχυση ή και ψευδαισθήσεις (σπάνιες περιπτώσεις)
Τροφές που περιέχουν κάλιο (ενδεικτικά):
| Τρόφιμα | Κάλιο (mg/100g) |
| Βερίκοκα αποξηραμένα | 1090 |
| Σύκα αποξηραμένα | 900 |
| Σταφίδες | 773 |
| Αμύγδαλα | 668 |
| Σπανάκι (ωμό) | 515 |
| Σολομός (καπνιστός) | 477 |
| Μπανάνες | 411 |
Κάλιο και άθληση:
Οι αθλητές έχουν αυξημένες ανάγκες σε κάλιο. Λόγω της εντατικής άσκησης, έχουν μεγαλύτερη εφίδρωση, επομένως και αυξημένες ανάγκες σε ηλεκτρολύτες. Γι’ αυτό το λόγο πρέπει να προσλαμβάνουν μεγαλύτερη ποσότητα ηλεκτρολυτών από τη διατροφή ή να παίρνουν συμπληρώματα διατροφής. Όταν υπάρξει μεγάλη απώλεια καλίου, έχουν μεγάλες πιθανότητες να παρουσιάσουν μυϊκές κράμπες αλλά και καρδιακές αρρυθμίες.
Κάλιο και καρδιά:
Το κάλιο είναι χρήσιμο για την καρδιαγγειακή λειτουργία. Έχει ευεργετικές ιδιότητες που σχετίζονται με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο ή και καρδιοπάθειες. Έρευνες έχουν δείξει ότι άτομα που ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε κάλιο παρουσίασαν αρκετά μειωμένες πιθανότητες για εγκεφαλικό ή καρδιαγγειακό επεισόδιο.
Μίνα Παναγιώτου
Disclaimer: Οι πληροφορίες που περιέχονται προορίζονται αποκλειστικά για σκοπούς γενικής ενημέρωσης.
Ευχαριστούμε την κ. Παναγιώτου (εκπ. Biomedical Scientist), για τις πληροφορίες.
