ΜΑΙΡΗ ΠΑΝΑΓΑΚΟΥ: Το λικέρ γρεναδίνη της καρδιάς μας

|| ΚΑΘΕ ΠΕΜΠΤΗ ||

Εύκολες, νόστιμες και οικονομικές συνταγές που θα αναδείξουν την αγάπη και το μεράκι σας για τους δικούς σας ανθρώπους!

Υλικά

20 ρόδια
1 1/2 κιλό ζάχαρη

Πώς γίνεται

1. Στίβουμε στον λεμονοστίφτη, αφού κόψουμε στη μέση τα 20 ρόδια και διπλοσουρώνουμε τον χυμό. Τον βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι.
2. Τον αφήνουμε για 1 βράδυ και την επομένη τον ξανασουρώνουμε σε κατσαρόλα. Ζυγίζουμε τον χυμό και για κάθε 1 λίτρο χυμό ρόδι προσθέτουμε 1 1/2 κιλό ζάχαρη.
3. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 1/2 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Το αδειάζουμε σε μπουκάλι που να βιδώνει καλά και το διατηρούμε σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Γαρνίρουμε κρέμες, παγωτά, τούρτες ή το έχουμε σαν βάση σε ποτά ή σος σαλάτας.

ΚΑΛΗ σας ΟΡΕΞΗ!

Ευχαριστούμε την chef Μαίρη Παναγάκου, για αυτή την υπέροχη συνταγή.

Μ.Π.: Η αγάπη μου για την λαϊκή παράδοση, την παραδοσιακή μαγειρική και τα βοτάνια, με βοήθησαν να συλλέξω τον πλούτο της Ελληνικής παράδοσης που χάνεται και με μεράκι να την καταγράψω και να την παραδώσω στις επόμενες γενηές, πιστεύοντας ότι “είμαστε υποχρεωμένοι όπως τα πήραμε από τους προγόνους μας να τα παραδώσουμε στους απογόνους μας”, έτσι ώστε οι Ελληνικές ρίζες μας να μην έχουν τον φόβο να ξερριζωθούν από τον ανεμοστρόβιλο της παγκοσμιοποίησης.