Μάς ενημερώνει η chef Μαίρη Παναγάκου, με εύκολες, νόστιμες και οικονομικές συνταγές, που θα αναδείξουν την αγάπη και το μεράκι σας για τους δικούς σας ανθρώπους.
Υλικά
100 γρ νιφάδες βρώμης
100 γρ ψιλοκομμένα καρύδια
50 γρ ηλιόσπορο
50 γρ κολοκυθόσπορο
50 γρ φυστίκια
100 γρ σουσάμι
150 γρ ξερά σύκα, ψιλοκομμένα
50 γρ μαύρη ζάχαρη
150 γρ μέλι
50 γρ βούτυρο
Τρόπος παρασκευής
1. Βάλτε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο με την ζάχαρη και το μέλι και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν και ανακατέψτε τα για να ενωθούν.
2. Σε ένα μπολ βάλτε τις νιφάδες βρώμης, τα καρύδια, τον ηλιόσπορο, τον κολοκυθόσπορο, τα φυστίκια και τα σύκα. Ρίξτε το μείγμα με το μέλι και ανακατέψτε.
3. Στρώστε με αντικολλητικό χαρτί το ταψί και απλώστε το μείγμα. Στρώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και πασπαλίστε τα με το σουσάμι.
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, στους 175ο για 10′, αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε ορθογώνια κομμάτια.
Ευχαριστούμε την κ. Παναγάκου για τις πληροφορίες.
Η Μαίρη Παναγάκου ασχολείται με τον τουρισμό και την εστίαση από το 1981 και έχει δημιουργήσει την δική της ολοκληρωμένη ξενοδοχειακή μονάδα στον υπέροχο Κότρωνα της Μάνης, που περιλαμβάνει bungalows, ταβέρνα, εστιατόριο και bar δίπλα στην πισίνα.
Μ.Π.: Η αγάπη μου για την λαϊκή παράδοση, την παραδοσιακή μαγειρική και τα βοτάνια, με βοήθησαν να συλλέξω τον πλούτο της Ελληνικής παράδοσης που χάνεται και με μεράκι να την καταγράψω και να την παραδώσω στις επόμενες γενηές, πιστεύοντας ότι “είμαστε υποχρεωμένοι όπως τα πήραμε από τους προγόνους μας να τα παραδώσουμε στους απογόνους μας”, έτσι ώστε οι Ελληνικές ρίζες μας να μην έχουν τον φόβο να ξερριζωθούν από τον ανεμοστρόβιλο της παγκοσμιοποίησης.
Για περισσότερες συνταγές, κάντε click στο παρακάτω λευκό «κουμπί»:
follow us on twitter
