Καρύδα η SURVIVOR…
Γράφει ο Σπύρος Τσουτσάνης
Personal Trainer-Aθλητικό Mοντέλο
Η καρύδα όπως τελευταία παρακολουθείτε και από τους τηλεοπτικούς σας δέκτες, αποτελεί απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τους ανθρώπους κάτω από την τροπική ζώνη, αφού είναι πλούσια σε θερμίδες- βιταμίνες και μέταλλα.
Το ότι είναι πλούσια σε θερμίδες βοηθάει τον οργανισμό να ανταπεξέλθει σε δύσκολες συνθήκες διαβίωσης -εξού και SURVIVOR- ΠΙΟ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ, 100 γρ. του πυρήνα της καρύδας ισοδυναμούν σε 354 θερμίδες- ο πυρήνας είναι γεμάτος από λίπη και πρωτείνες- όσο αφορά στα λίπη όμως… μιλάμε για το λαυρικό οξύ (κορεσμένο λιπαρό οξύ)- ανεβάζει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης.
Ο χυμός της καρύδας αποτελείται από απλά σάκχαρα, ηλεκτρολύτες, ιχνοστοιχεία, και βιοενεργές ενώσεις όπως η κυτοκινίνη, και ένζυμα- ότι πρέπει για τον μεταβολισμό και την πέψη.
Η κυτοκίνη έχει αντικαρικινικά και αντι-γηραντικά αποτελέσματα. Ο πυρήνας είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων όπως ο χαλκός, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, και ο ψευδάργυρος- καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Μυστικό: Κάτι ξέρει ο ΣΚΑΙ για να τους αφήνει ελεύθερους στα δάση. ;-)
Ευχαριστούμε τον Σπύρο Τσουτσάνη για τις πληροφορίες.